木醋液是以醋酸為主要成分的PH3程度的酸性液體，與食醋的成分和色調極為相似（原來為威士忌色或除去木焦油的透明的淺黃色液體） ，各自按不同的方法精制而成。 簡單的說就是把木頭燒成木炭的過程中冒出的煙氣自然冷卻液化而得到的。 因此木醋液是把樹木炭化，將其能量轉換成氣體再自然冷卻成濃縮液體而成。 含有K，Ca，Mg，Zn，Ge，Mn，Fe等礦物質，此外還含有維他命B1和B2， 一般木醋液： 農業用，工業，商業用。

木醋液的用途很多：
1．土壤改良
將木醋液噴灑在土壤中可以預防種子的立枯病，也可用作土壤的消毒劑。土壤中施用竹醋液能有效抑制有礙植物生長的微生物類的繁殖，并能殺死根瘤線蟲等害蟲。
2．除臭
木醋液可用于廁所糞便處理、家畜舍及魚市場等生鮮物品時所發出的惡臭脫臭。將木醋液噴灑在衛生間等有惡臭的地方，能消除臭味，保持空氣清新，噴灑一次能維持3-5天。夏天還可作為香水消除身上汗臭等氣味，并使人感到涼爽。
3．液體熏制品經澄清的木醋液浸漬的火腿和香腸，再進行煙熏，火腿和香腸不易生蟲，味道更鮮美。