麥冬草始載于《神農本草經》，并將其列為上品。 《圖經本草》云：“ 葉青似莎草，長及尺余，四季不凋，根黃白色有須，根如連珠形。四月開淡紅花，如紅蓼花。實碧而圓如珠 "麥冬的草根有須，像麥，它的葉似韭菜葉，冬天并不凋枯，故名麥冬。別名：麥門冬、寸冬、寸麥冬。
食之源地：生于山坡林下或溪旁。主產浙江、四川，現大量栽培。江蘇、貴州、云南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產，但多。
食性物語：含多種甾體皂甙：麥冬皂甙A、B、C、D，甙元均為假葉樹皂甙元。另含多種高黃酮類化合物，如麥冬甲基黃烷酮A、B，麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B，甲基麥冬黃酮A、B，二氫麥冬黃酮A、B，甲基二氫麥冬黃酮，6- 醛基異麥冬黃烷酮及6- 醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦、植物甾醇及多糖等。此外，還含有揮發油等。
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