山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，依結晶條件不同，微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。
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山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，依結晶條件不同，微溶于乙醇和乙酸
山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，依結晶條件不同，微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。
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