隨著人們消費意識的改變，氣調保鮮包裝機技術以其*的安全保鮮功能，越來越受到消費者認可和歡迎。
大米氣調保鮮包裝機為包裝設備，屬于設備配件一類。氣調包裝是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
大米氣調保鮮包裝機的原理是采用氣調保鮮氣體 (2-4 種氣體按食品特性配比混合 )，對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換，改變盒 ( 袋 ) 內食品的外部環境，抑制細菌( 微生物 ) 的生長繁衍，減緩新鮮果蔬新陳代謝的速度， 從而延長食品的保鮮期或貨架期。氣調保鮮包裝機，它是目前食品鎖鮮包裝的主力設備。
大米是我國人民主要的食糧，近些年，為適應城鎮人民生活水平的不斷提高，許多廠開發出新品種加工米：免淘洗米、強化米、胚芽米、特優米等等，這些精品米采用了5公斤、2.5公斤包裝。但是，被業界技術專家普遍認同的、有顯著的防霉、防蟲、延緩陳化的效果的大米氣調保鮮包裝技術尚未得到應用。為此，我們開發了大米氣調保鮮自動包裝機。
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