上海威南微波五谷雜糧熟化設(shè)備和常規(guī)的炒鍋或烤箱不同，其主要利用微波能的作用，使物料內(nèi)部水分子發(fā)生定向高頻震動(dòng)，致使水分子相互摩擦，形成發(fā)熱體，使物料形成發(fā)熱體加速熟化。上海威南微波

　　微波五谷雜糧熟化設(shè)備不僅僅熟化速度快，在熟化過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，因此使用五谷雜糧熟化設(shè)備烤出來的五谷雜糧比較香脆。現(xiàn)已被廣泛用于各種雜糧烘烤熟化烘烤、茶葉提香、農(nóng)副產(chǎn)品烘干、堅(jiān)果烘烤熟化等等。

　　五谷雜糧烘烤設(shè)備的烘烤采用頻率為2450MHZ的微波源，設(shè)備工作時(shí)頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場(chǎng)以每秒億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場(chǎng)作用下，極性分子由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場(chǎng)的極性排布，并隨電磁場(chǎng)的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運(yùn)動(dòng)相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實(shí)現(xiàn)電場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高達(dá)到烘烤的目的。

　　上海威南微波雜糧熟化設(shè)備是隧道式微波烘烤箱，運(yùn)用的是微波烘烤原理，設(shè)備發(fā)生的微波被雜糧不斷的吸收，由于微波的特性性，雜糧自身的內(nèi)外部會(huì)同時(shí)發(fā)熱，雜糧會(huì)不斷的升溫，達(dá)到烘烤的效果。雜糧烘烤設(shè)備在烘烤的整個(gè)過程中是不需要熱傳導(dǎo)的，所以不會(huì)造成能源的浪費(fèi)，是一款節(jié)能環(huán)保，效率高的烘烤設(shè)備。 雜糧烘烤設(shè)備與傳統(tǒng)工藝相比，設(shè)備流水線作業(yè)，全不銹鋼制作，生產(chǎn)環(huán)境好，沒有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。