雞胸肉滾揉機的工作原理是肉質品能量轉化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布，并充分被吸收，增強肉的結著力，提高產品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。增強保水性，提高出品率。

　　將注射完的雞胸肉放入滾揉機中，抽真空到，滾揉間溫度為4℃。雞胸肉總滾揉時間為12h，采用間歇式滾揉，每小時滾揉20min (正轉10min、反轉10min)，停機40min，速度為7r/min。腌制24h，腌制結束前加入剩余淀粉和剩余鹽水，再滾20min。腌制室溫度保持4℃。

　　肉類滾揉機適合多種產品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。

　　1本機采用不銹鋼材質，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。

　　2.槳葉圓弧形，設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

　　3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能

　　4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉數根據工藝任意調整。

　　雞肉鹽水注射機結構合理，結構嚴謹，操作方便，易清洗，清潔衛生，配有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時注射針隨之彈起，不受損壞。是生產火腿肉，烤肉，牛肉，雞，鴨等主要設備，在肉中注射混合鹽水的一種設備，各種肉經過鹽水混合液注射均勻滲透，柔軟味鮮，又能增加出品率。

　　鹽水注射機采用擺線針減速機為動力源，凸輪與搖臂配合，帶動針架上下傳動，當針架下降時，鹽水閥自動開啟開始注射，當針架上升時鹽水閥自動關閉，注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶通過機械傳動前移。注射后的肉塊經輸送帶送入前方容器內。以此往復，循環工作。

　　雞肉煙熏爐具有蒸煮、煙熏、干燥、烘烤等功能，制作者可根據客戶或消費者的不同口味要求，選擇合理的工藝程序，添加稻糠，雞胸肉煙熏爐谷糠或者果木又或者是紅糖白糖都可以實現熟化和滅菌的目的，煙熏爐可廣泛適用于香腸、培根、魚片、雞腿、鴨脖子、牛肉干、豆腐塊等懸掛和平鋪類產品的加工，商超里銷售的各種不同口味的豆干，燒肉，大部分也都是由煙熏箱制作而成。

　　售后服務承諾

　　■ 質保期內免費保修 產品質保期內因產品質量問題引起的故障，我公司免費提供維修服務，無償更換元件、配件。質保期外實行終身有償保修。

　　■ 免費技術培訓 提供化的免費的產品使用、維護、維修、保養以及常規故障排除的知識培訓，確保用戶能正確使用我公司產品。

　　■ 優惠提供備件 隨機免費提供設備保修期內的易損件，我方承諾保證以優惠的價格提供維護設備所需的備件供應。

　　■ 提供售后服務支持 我公司設立了售后服務部專職為用戶提供售前、售中的技術咨詢，售后的指導安裝、調試、維護與現場的技術服務培訓，解決用戶提出的問題，收集用戶意見等。每年定期或按用戶的要求，對我公司客戶進行全免費服務訪問，包括用戶所購產品的定期保養、維護，維修以及相關知識培訓;