果蔬為什么會腐爛？

· 菜農從田間剛采摘回來的果蔬其實還是有生命的，瓜果蔬菜有生命便會產生呼吸熱，大量的果蔬堆積導致產生熱量使其腐爛變質。

為什么要用真空預冷機？

· 首先我們要了解真空預冷機的冷卻方式跟傳統制冷方式是不同的，冷庫.風冷.水冷這些冷卻方式是靠冷媒介入由外向內制冷，果蔬外表可能已經凍壞掉甚至變色但是其中心溫度還是熱的。

真空預冷機的用途？

· 上面說到果蔬從田間采摘后還是有生命的，果蔬腐爛一大部分原因是因為田間熱跟呼吸熱的堆積才導致蔬菜的腐爛。

· 真空預冷機是通過真空原理，將真空箱內的果蔬熱量快速揮發掉降到≤5度使果蔬達到休眠狀態。（果蔬降到一定的溫度后會進入休眠狀態不會產生呼吸熱）

· 果蔬真空預冷機操作方便，只需要用叉車將托盤上采摘的蔬菜推進真空箱內，然后通過PLC控制屏設定冷卻的溫度，葉菜類≤25分鐘，瓜果類≤50分鐘即可降到低溫。

· 真空預冷機服務

· 購方：

· 供方：山東眾耕生物環保科技有限公司

· 雙方本著平等互利、誠實守信的原則，就供方提供給購方的真空預冷機產品服務問題，達成一致。特簽訂本協議，以資共同遵守。

· 1.對所提供設備將提供給自驗收合格后12個月的期，在期內，如因設備質量原因造成的損壞和缺陷，本公司將負責免費維修或更換。

· 2.服務中心將對所提供設備安裝進行免費的技術指導。

· 3.服務中心擁有經過廠家嚴格定期培訓，具有服務資格證書的專職服務工程師及相應備件庫存。在接到用戶的信息后42小時內即可趕到現場進行高質量服務工作，對小故障當日排除，對較大故障2-3日內排除。

· 4.維護，我公司承諾將客戶作為惠客戶，在免費維修期滿后，除了文件所列之備品、備件五年不上浮外，其他按比市場優惠10%的提供零部件、附件或正常的替代品。遇市場下跌時，隨時下浮。

食用菌真空預冷機

選擇什么型號的真空預冷機？

真空預冷機處理量：300kgs/次 到 30噸/次

真空箱體容積：3m3到 100m3寬度1200mm到3000mm

真空箱體內部高度：1500mm 到3000mm

真空泵抽速：200m3/小時 到 4000m3/小時

壓縮機制冷量：20kW到400kW安裝總功率：15kW到300kW

上貨板裝置：安裝在真空槽內部或者外置現場安裝。

制冷劑選擇：提供制冷劑或者乙二醇系統。

食用菌真空預冷機

哪些食用菌適合真空冷卻？

杏鮑菇，雙孢菇，海鮮菇，金針菇，香菇，草菇，平菇，猴頭菇等。

木耳，金耳，銀耳，牛肝菌，羊肚菌等。

蘑菇在收獲時，在田間熱量下具有很高的呼吸和蒸騰速率，這會對蘑菇的有效產量及儲存時間和保質期產生 影響。

真空預冷可以在15-20分鐘將食用菌從18度左右冷卻到2度（食用菌 適宜儲藏保鮮的溫度）。

食用菌真空預冷機

新鮮蘑菇一旦收獲，所有新鮮的蘑菇都會有潛在營養損失的風險。

蘑菇在采摘后仍然有很強的營養消耗作用：呼吸（呼吸）和蒸騰（出汗）-兩者均主要由溫度觸發。

我們的真空預冷機可將呼吸和蒸騰作用降低75％或更多，快速預冷卻您的蘑菇，冷卻產品的速度就越快,蘑菇越新鮮，貨架期也會越長。

蘑菇在收獲時，在田間熱量下具有很高的呼吸和蒸騰速率，這會對蔬菜的有效產量及儲存時間和保質期產生 影響。

真空冷卻優勢？

真空冷卻是目前所知降溫 快的冷卻方式（每個周期20分鐘左右）。

真空冷卻使果蘑菇鮮期比傳統冷卻方式延長2-3倍。

真空冷卻比傳統冷卻方式節能30%，占地面積節省60%。

真空冷卻 大限度降低果蔬損耗