商用多功能切菜機根據不同用戶的需求，在一臺設備上能同時切葉菜和球莖類蔬果。切葉菜是采用*變頻技術，在設定范圍內可以調節轉刀速度和輸送物料的速度，通過互相配合切削，可以將各種葉菜切成段或小 段片。另一端(右)通過電機、皮帶傳動刀盤，裝配不同刀盤，在旋轉切削下，實現對莖類球根(瓜、果)分別進行切片、切絲和切粒加工。

商用多功能切菜機兩種不同結構的切削，使切出的物料具有切面平齊，厚薄均勻，切面新鮮，不破壞纖維組織，切段長度誤差少的特點。一機可以涵蓋了大部分蔬菜、瓜果類食物的切削加工。本機操作方便，外形美 觀高雅;不銹鋼結構，易于清潔，符合衛生要求;并具有占地面積小，節能等優點，代替傳統落后的手工制作，是蔬菜食品加工行業、餐、廚酒店、大型飯堂、學校、快餐單位的理想加工設備。