多功能小型切菜機(jī)可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切菜機(jī)切片裝置用于硬菜的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整；切菜機(jī)往復(fù)豎刀將切成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）；切菜機(jī)輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度；應(yīng)注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）特別適合用于食堂、學(xué)校、飯店、酒店、出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果