本機采用全不銹鋼外殼、食品級不粘蛋模、加熱裝置、變頻調速輸送等幾大部分組成，客戶還可根據需要選擇自動注油、自動注漿等全自動功能。

接通配電柜電源，先開啟網帶輸送開關，然后右旋變頻調速，將輸送速度慢慢提升至合適的速度，打開加熱總開關，調整加熱溫度，此時，輸送帶不斷輸送模板的同時對煎蛋區域進行加熱。

當配電箱溫控儀顯示達到所需溫度時，開啟自動注油旋鈕（將所需食品油預先加入油箱），再開啟自動注漿旋鈕（將所需注漿預先加入料箱，料箱內部特氟龍涂層防粘），機器可按照順序進行：自動注油--自動注漿--自動煎蛋煎餅的流程，煎熟的雞蛋和面餅、肉餅從出料口自動彈出。

全自動煎蛋煎餅機煎制的面餅、肉餅、肉排比普通手工煎制受熱更均勻，口感好，效率高，是大中小型面食、肉食加工企業的煎制設備。