火鍋底料行星炒鍋；攪拌方式采用傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，攪拌均勻，刮底，保證不糊鍋，不粘鍋，攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成，、符合食品生產要求，用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。行星攪拌炒鍋采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器

火鍋底料行星炒鍋炒制特點

1、跟根據產量選擇設備型號。

2、火力大，燃燒裝置，加熱快，溫度高，油炸物料色澤鮮艷，口感純正。

3、不粘鍋，的攪拌裝置，可覆蓋鍋體的各個角落，使物料不粘鍋，攪拌均勻，特殊結構設計，可使物料在短時間內均勻混合，滿足食品加工工藝的要求，提高產品質量。

4、方便快速卸料：液壓雙缸翻罐卸料，使卸料更方便快捷。

5、自動溫度測量：溫度控制頭與物料接觸，直接測量物料溫度，測量溫度。

6、設備材質為304不銹鋼，外形美觀，清洗方便，自動控制。只需手動按下按鈕，大大降低了勞動強度。

7、節能環保，采用紅外線節能爐，節能率40%以上，安全穩定無明火，節能環保！