巴氏殺菌工藝流程是由巴氏殺菌——冷卻——風(fēng)干三部分組合成巴氏殺菌線。 通過殺菌后快速急速冷卻。

因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度90°左右，所以食品將經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多

數(shù)非致病性細(xì)菌；食品加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡 。

1、設(shè)備可定制，殺菌溫度以及殺菌時(shí)間可根據(jù)需要隨意設(shè)定

2、加熱有兩種形式：一是電加熱，二蒸汽加熱。（無鍋爐可用蒸汽發(fā)生器代替）

3、巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制作，符合食品安全許可。

4、配套*連續(xù)性強(qiáng)，殺菌——冷卻——風(fēng)干連續(xù)工作無需人工參與。

5、設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢tang傷操作人員，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了漂燙溫度的均勻。

6、設(shè)計(jì)靈活，可定制生產(chǎn)，根據(jù)要求定制設(shè)備尺寸，加熱方式，設(shè)備結(jié)構(gòu)等。按需定制更實(shí)用