真空油炸機適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等。
真空油炸機工藝流程
原料清洗去皮…切片、切條…殺青(漂燙護色)…脫水…速凍 真空油炸、真空脫油…調味…產品包裝…入庫
真空油浴脫水機全自動油炸機商用304不銹鋼真空油炸機芒果片真空油炸機
果蔬脆片它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為介質,采用低溫真空油炸加熱 油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化的工作原理,在真空狀態下連性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出。使組織形成疏松多孔的結構。
真空油炸機目前主要應用于:
1.水果類:香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
2.蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
3.干果類:大棗、花生等;
4.水產品及畜禽肉等;
真空油浴脫水機
新品全自動真空油炸機香菇脆真空油炸設備真空低溫果蔬脆片設備
真空油炸機,設備一鍵操作,按下啟動鍵后,關閉油炸罐-上油-抽真空-電加熱-自動控制油這溫度-脫油-打開炸罐區料。
溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓、確保產品質量和安全生產;
脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
該機采用不銹鋼材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
真空油浴脫水機
















所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。