電磁灶無明火烹飪還原美食天然的香醇，令顧客吃的放心更健康。大多數美食都是以煎炒烹炸為主，作為以烹飪美味衛生的飯店油煙更是油煙密集，傳統的明火烹飪油煙多，烹飪環境衛生差，不易清理還存在這安全隱患。而且明火烹飪會有燃燒不充分不僅浪費還會有廢氣產生，鍋灶周邊無法清理的油污燃燒也會產生有害氣體，會對烹飪出的食物造成肉眼看不到的損害。

山東爐旺達廚業有限公司是一家致力于研究和開發商用電磁感應加熱的高科技廠家。本廠擁有自主的電磁加熱核心技術。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩定性。

商用爐灶的節能化

我公司專注于節能電器的開發、設計及銷售，憑著優良的技術及誠信的理念，不斷策劃出各種合理的規劃方案，引進*的技術、設備，采用優質材質配以科學的管理，建立了*的售前及售后服務體系，贏得了客戶一致的好評。

山東爐旺達廚業有限公司為您供應的電磁灶描寫的非常的人道話，健康環保，選用防漏電系統安全可靠。分段火力，可單門操作，整個機器都是選用不銹鋼制作，價經用，全不銹鋼精工詳實人道化描寫，鹵肉煮粥桶高當次經用，易清洗。兩重防輻射外殼樊籬描寫。主動出水功用，更顯人道智能化。

大功率商用爐灶，根據型號不同對應專配的做功線盤裝置，鍋心磁弱區僅約30~50mm左右，做功線盤感應作用加熱效果按層次從鍋底依次從強到弱向鍋壁延伸，鍋底部Φ320~400mm主熱延伸至鍋壁Φ320~800mm全加熱；克服了大多數大功率商用爐灶加熱不均勻（如底溫上熱）或火力不夠以及大炒鍋加熱面積不夠等的缺點。

像傳統明火爐一樣，溫度夠高時，鍋內一樣會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！事實上，用電磁感應加熱比傳統明火爐來的更快些，例如：以Φ1米鍋為例，將鍋面從室溫（約28℃）加溫至500℃只需約35秒；而使用燃油（氣）要達到此溫度則需約60~75秒。