炒菜機器人，首先要將復雜的中國菜烹飪工藝與動作進行分解與定義，并用機器人專.業與烹飪專.業均能理解的語言進行描述；在此基礎上，找出中國烹飪的核心工藝與核心動作； 之后設計機器人運動系統，包括鍋具動作機構、送料機構、火控機構、出料機構等；研制出的機器人掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝"，能順溜地晃鍋、顛勺、劃散、傾倒，還能嫻熟地炒、爆、煸、燒、熘等。機器人控制程序中，還融入中國烹飪大師的配方與經驗。機器人實現了炒菜過程的自動化。您只需輕輕一按，就可以享受到各地的地道美食，烹飪過程不粘不糊不溢、而且安全、節能、無油煙。炒菜過程中，鍋體自動密封保鮮、菜肴營養美味正宗。

多功能機系列:

1）酒店、酒樓、特色餐廳等餐飲經營場所；

2）企事業單位的高管小食堂，KTV、高爾夫球等高級會所，經濟型酒店，社區店，中西餐餐廳等經營場所。

產品型號如下：

1）造型豪華大氣的

BM-15G1型燃氣商用多功能機

BM-15I1型電磁商用多功能機

2）造型傳統實用的SX-15G2型燃氣商用多能機

3）造型豪華美觀的SX-15I3型電磁商用多能機

交大引進了這兩臺節能“炒菜機器人"。據初步統計,與普通灶臺相比,機器人“大廚"可節省水和燃氣一半左右,油煙排放量減少八成以上。北交大所有食堂的灶具都已更換成節能灶具。小鍋、大鍋和蒸灶的節能效率分別在50%、22%和28%

餐廳負責人告訴記者，食堂每天差不多有幾千人來用餐，如果用傳統炒鍋炒的話，一般10人份炒菜基本需要5000克食材，人工廚師炒制至少需要半小時，而智能炒菜機器人只需要5分鐘，大大降低學生們的等餐時間.