.什么是不含汽蘇打水：

無氣蘇打水是一種含氣蘇打水的蘇打水，無氣蘇打水由于不含二氧化碳更加適合大眾人群，無氣蘇打水采用的水溶液，添加AK糖等非糖當做口感調節劑，并且適量添加了一點食用香精。一般無氣蘇打水PH值穩定保持在之間。由于不含二氧化碳，無氣蘇打水在產品和生產質量上要求嚴格，無蘇打水不含任何防腐劑和穩定劑。

有氣蘇打水也就常說的含氣蘇打水，是的水溶液，含有弱堿性，飲用可中和人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。市面上出售的有氣蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。一般腸胃不適的人是不適合喝含氣蘇打水的。

二.飲用蘇打水的好處：

1.蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類.魚類，都是酸性食物，造成人體內環境也是弱酸性。因此，需要進行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）。

2.蘇打水有利于養胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害。

3.蘇打水有助于緩解消化不良和癥狀。

三.另外，蘇達水還具有以下保健作用：

1.蘇打水能夠幫助提高血液和細胞內耗氧的水平；

2.蘇打水可以給人體提供和補充能量；

3.蘇打水會保持人體所含微量元素與物質的正常含量；

4.蘇打水可以增強人體免疫能力，增強人體的自愈能力；

5.蘇打水也可以增強人體所需營養的輸送和維生素的吸收；

6.蘇打水也可改善人體的代謝能力,增強從細胞中去除毒物和廢物的能力;

7.蘇打水還保持正常細胞的發育,防止異常細胞的生長

四.蘇打水生產線工藝流程操作要點：

1.原水過濾：原水過濾先需要經過活性炭過濾機，再通過微孔過濾。活性炭過濾主要用于水中有機雜質和水中分子狀的膠體微小顆粒雜質，以及去除清水中的異色，異味等。微孔過濾機作為精濾和除菌工藝設備，它可濾除濾液.氣體的μm以上微粒和細菌。其特點是高捕捉能力.過濾面積大.使用壽命長.過濾精度高.阻力小.機械強度大.無剝離現象.抗酸堿能力強.使用方便。

2.調配罐調配：調配罐分缸體.缸蓋.攪拌槳.進料口.出料閥均采用材質為SUS304或316不銹鋼制成，按GB741-80技術條件進行，內表面鏡面拋光至Ra≤μm，外表面拋亞光.鏡面.噴砂或冷軋原色亞光，缸體內有攪拌槳，起攪拌作用。管口設有液位計口（靜壓式.電容式.無觸點式.超聲波式.玻璃管式）.空氣呼吸口.溫度計（數顯式或表盤式）.CIP清洗口.視鏡.防爆視燈（視鏡視燈一體化）.SIP滅菌口.進出液口及衛生人孔等。

3.臭氧滅菌：所謂臭氧滅菌器是利用臭氧的強氧化性而達到滅菌的目的。臭氧是強烈的氧劑，其滅菌作用比氯高15∽30倍，在一定濃度下作用5∽10min，臭氧對各種菌類都可以達到滅菌的程度。

4.灌裝：無菌灌裝機廣泛應用于果汁，果漿和果醬等流體食品的無菌包裝。室溫下，產品可保存一年以上，可省去低溫冷藏運輸的費用及風險。無菌灌裝機與滅菌機直接相連，經滅菌后直接灌裝。

5.包裝檢驗：包裝檢驗是根據合同.標準和其他有關規定，對商品包裝以及包裝標志進行檢驗。包裝檢驗先核對外包裝上的商品包裝標志（標記.號碼等）是否與貿易合同相符。對商品主要檢驗外包裝是否完好無損，包裝材料.包裝方式和襯墊貿物等是否符合合同規定要求。對外包裝破損的商品，要另外進行驗殘，查明貨損責任方以及貨損程度。對發生殘損的商品要檢查其是否由于包裝不良所引起。對商品的包裝檢驗，除包裝材料和包裝方法必須符合貿易合同.標準規定外，還應檢驗商品內外包裝是否牢固.完整.干燥.清潔，是否適于長途運輸和保護商品的質量.數量的習慣要求。商檢機構對進出口商品的包裝檢驗，一般抽樣或在當場檢驗，或進行衡器計重的同時結合進行。

6.成品：成品要求包裝完好，無擠壓.損壞現象出現，且外包裝上的日期.文字.圖片.條形碼均需要清晰可見，經過檢驗合格的成品方可出廠。

五.蘇打水生產線設備選型原則：

（1）必須滿足生產工藝要求。

（2）選用的設備要生產效率高，耗能低，且結構緊湊，占有空間及地面小，操作勞動強度低，清洗.維修方便，安全可靠。

（3）所選用的設備應滿足食品生產衛生要求，易清洗裝拆，不對食品造成污染。

（4）選用設備時應盡量考慮選用配套的.連續式.自動化程度較高的設備。

（5）應盡量選用通用設備，標準定型設備以及實踐證明有效的設備。

（6）對一些關鍵又易出故障的設備，應適當考慮設備有足夠的富裕量。

（7）設備的結構應合理，所用材料能適應各種工作條件（溫度.壓力.濕度.酸堿度等）。