【雪蓮果酒釀酒生產線全自動雪蓮果酵素加工設備雪蓮果營養價值】：

　　雪蓮果又稱地參果，原產南美洲安第斯山脈，屬向日葵屬。其外形象紅薯，但它與紅薯既不同科又不同屬，它上部象向日葵，菊芋（洋姜）一樣，可長1-2米高(各地氣溫土質不同)。成熟時植株頂部開出五朵美麗嬌艷的太陽花。下部結的果實像紅薯一樣，每株2-8公斤，高單株產品10公斤以上。雪蓮果極耐貯藏，自然常溫可存放到5月份，鮮嫩如初。雪蓮果是一種既可作水果，蔬菜食用，又具有藥用價值的神奇保健植物。果肉晶瑩剔透，酥脆多汁，甘甜爽口，百吃不厭。雪蓮果不含淀粉，不含熱糖，果中含的果寡糖（低聚糖）是所有植物中含量高的，屬于果寡低熱量保健食品.

　　【雪蓮果酒釀酒生產線全自動雪蓮果酵素加工設備性能特點介紹】：

　　雪蓮果深加工設備廠家 雪蓮果酵素生產線 雪蓮果酒生產線成套設備本機將沖洗、灌裝、封蓋三功能組合在一個機體上，全過程實現自動化，適用于耐高溫聚脂瓶灌裝果汁飲料、果茶飲料，也適用于礦泉水、純凈水等不含氣飲料，本機選用的SUS304材料制作，主關件部件采用數控機床精密加工， 整機采用*光電檢測各部件的運行狀況，具有無瓶不灌裝，無瓶不送蓋，自動化程度高，簡易的人機界面的操作顯示屏.

　　【雪蓮果酒釀酒生產線全自動雪蓮果酵素加工設備主要性能】：

　　1)進瓶采用風送裝置，采用懸掛卡瓶頸方式，上瓶速度快且不會使瓶子變形。

　　2)沖洗瓶口采用*的卡瓶頸技術，避免與螺紋口的接觸，更衛生,瓶子的輸送全部采用卡瓶頸技術,變換瓶形無需調整高度,只需變換瓶身直徑相關的護板。

　　3)灌裝采用閥升降技術，灌裝閥采用新型的微壓灌裝原理，定量準確。

　　4)旋蓋采用法國引進的即捉即旋的擰蓋技術，理蓋器選擇低位安裝，水平送蓋。

　　5)主機PLC和變頻器均采用品牌，如日本三菱，歐姆龍等。

　　PET瓶三合一機集沖洗、灌裝、封蓋于一體，是以技術為基礎，根據茶、果汁、等飲品的灌裝工藝要求研制而成的。灌裝溫度一般在82-85度左右的液體。

　　【雪蓮果酒釀酒生產線全自動雪蓮果酵素加工設備主要特點】：

　　(1)、本機結構緊湊，控制系統*，操作方便，自動化程度高；

　　(2)、變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪，弧形導板即可實現；

　　(3)、與物料接觸之零件均采用不銹鋼制造，無工藝死角，易清洗；

　　(4)、采用高速灌裝閥，液位準確無液損，確保灌裝工藝要求；

　　(5)、封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置，確保封蓋質量，并且不會損壞瓶蓋；

　　(6)、采用的理蓋系統，具有*的自控與保護裝置；

　　(7)、設有*的過載保護裝置，能有效的保護設備及操作者的安全；

　　(8)、控制系統具有生產速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產量計數等功能；

　　(9)、主要電器元件采用日本三菱MITSUBISHI、SCHNEIDER等產品，氣動元件采用中國臺灣亞德克AIRTAC產品；

　　(10)、整機操作采用*的觸摸屏控制，可實現人機對話操作。

　　【雪蓮果酒釀酒生產線全自動雪蓮果酵素加工設備做雪蓮果酒需用到哪些配套設備】

　　如果我們需要將雪蓮果做成蒸餾酒白蘭地，則需用到果酒釀酒設備（蒸餾用），但如果制成雪蓮果發酵酒，則不需要。雪蓮果酒以雪蓮果為主要原料，經破碎，壓榨，發酵，陳釀調配而成的果酒。故釀雪蓮果酒，雪蓮果打槳機、發酵器具、過濾壓榨設備、滅菌設備、陶缸是的(做雪蓮果白蘭地酒則需用到白酒蒸酒設備)。此外，酒曲是釀雪蓮果酒的發酵劑，也是的。

　　【雪蓮果酒釀酒生產線全自動雪蓮果酵素加工設備雪蓮果酒的釀酒工藝流程】：

　　1、雪蓮果發酵酒：雪蓮果→挑選→削去爛果→清洗→打漿→加曲→發酵→過濾煮酒→陳釀→調配過濾→裝瓶殺菌→成品。

　　2、雪蓮果白酒：雪蓮果→挑選→削去爛果→清洗→打漿→加曲→發酵→蒸餾→成品。

　　【雪蓮果酒釀酒生產線全自動雪蓮果酵素加工設備操作過程】：

　　1、清洗：挑選去掉和削去腐爛果、病果，并清洗干凈、涼干水份。

　　2、打漿：用打漿機把涼干水份的雪蓮果打成果漿。

　　3、加曲：將果漿裝入發酵缸(桶)里，加入適量白糖，攪拌均勻，再按%的比例加入水果酒曲，攪拌均勻，蓋上蓋子，半密封發酵。

　　4、發酵：發酵天，每天攪拌1次，半密封發酵，之后蓋上蓋子全密封發酵，第6天再攪拌1次。發酵12—20天左右，當中很少有氣泡冒出時，并靜止變清，果渣下沉，有明顯的酒香味時，即發酵完成。

　　5、蒸餾：要蒸餾酒時，將發酵好的酒培直接倒入釀酒設備中，蒸餾成白酒，即白蘭地酒。

　　6、過濾澄清：要發酵酒時，將發酵好的酒培用壓榨過濾機過濾(自釀或小規模釀制可以用紗布過濾并壓榨)，使酒液與酒渣分離，澄清、用虹吸管取去上層清液，用巴氏消毒化消毒即可得營養又養生的雪蓮果酒。

　　7、陳釀：在陳釀過程中，經過氧化還原和酯化等反應，使酒老熟，增加酒中的芳香物質，減少不良的風味物質，蛋白質、單寧、果膠物質等沉淀析出，從而改善了雪蓮果酒的風味，使酒香穩定，口味柔和醇正。