領譽 黑豆黃豆快速蒸煮設備高溫高壓豆制品蒸煮鍋顧名思義就是以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）的蒸煮設備，高溫高壓蒸煮鍋的結構并不復雜整體上由鍋體和支腳組成。鍋體是帶保溫層的夾層的鍋，有內外兩個鍋膽組成。采用法蘭密封蓋，與鍋沿保持高度契合，保證鍋內達到全封閉式無泄漏的環境，加熱產生蒸汽從而達到鍋內高的氣壓，后使鍋內的溫度突破100度。相比普通鍋它在高壓下，溫度高、蒸煮產品時間短，煮肉和粽子等食品容易爛，節省能源，蒸煮的產品數量可達 2000斤，可以在門頭使用，也可用于食品加工廠等。

領譽 黑豆黃豆快速蒸煮設備高溫高壓豆制品蒸煮鍋是按中國各地民間傳統制作工藝及提高生產效率而進行設計、制造而成，適用于黃豆、紅小豆、虹豆等物料蒸煮鍋的封閉式加熱工藝蒸煮。蒸煮時，頂部通往蒸汽，放入泡好的黃豆，放入蒸汽即可開始蒸煮。蒸煮過程中可翻鍋可使黃豆更好的接觸蒸汽，不會有部分破皮、部分夾生的現象。

該設備是一款可定制設備，客戶可根據自己的需求定制加工。

高溫高壓蒸煮鍋功能特點：

1、自動升溫，自動保溫，自動計時；

2、反壓蒸煮功能；

3、特別腔體設計，殺菌效果好，防皺防破袋工藝設計；

4、使用噴淋水冷及氣冷兩種冷氣方式，冷卻，蒸煮效果好，滅菌更充分，升降溫速度更快；

5、具有水位、時間、溫度控制及斷水、超溫報警和自動斷電功能等多重保險控制措施，放心可靠。

1、容積：50L~1000L不等。

2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質：一.內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；二.內外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：一.立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；二.可傾式鍋體：槽形支架式。

7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

9、有電加熱/燃氣加熱/蒸汽加熱三種加熱源客戶可自行選擇。

10、設備使用法蘭密封蓋，可采用液壓自動開蓋設計、法蘭快開設計、螺栓手動開蓋三種方式。

11、根據客戶蒸煮工藝不同，可帶內筐，帶攪拌，帶底部出料結構，使用更方便。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

領譽 黑豆黃豆快速蒸煮設備高溫高壓豆制品蒸煮鍋作為一款高壓設備使用時應注意：

1、使用蒸氣壓力，不得超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。

5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。