一、臭氧作用：

1、殺菌消毒。臭氧分子極不穩定，能分解產生氧化能力的單原子氧（O）和羥基（OH），對細菌、霉菌、病毒具有強烈的殺滅性，甚至可破壞肉毒桿菌毒素。臭氧可以快速殺滅：

⑴大腸桿菌、、鼠傷、福氏痢疾桿菌、枯草桿菌黑色變種芽孢，黑曲霉等。

⑵常見的乙肝抗原、甲肝病毒抗原、流感病毒、感冒病毒、脊髓灰質炎病毒，甚至SARS病毒和艾滋病毒、等。

⑶各種霉菌。

⑷各種原蟲和卵囊。

病菌在一定濃度臭氧液中根本就無法生存，在臭氧液中任何病原微生物的蛋白質和DNA結構都會被破壞，從而導致死亡。

2、解毒。臭氧能通過氧化反應有效去除有毒氣體，如C0、S02、芥子氣等。溶于水中的臭氧可氧化、分解從而有效去除水中的有毒物質如重金屬離子、有機毒物 硫化物以及各類農殘。

3、防護保鮮。由于臭氧對細菌、微生物強烈的殺滅作用，用臭氧水處理肉類及其它食品可以達到防腐、消除異味、保鮮的功效。在臭氧產生的同時還可以產生大量負離子，在空氣中有些負離子可有效抑制果蔬的呼吸作用，延緩其代謝過程。同時，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌，分解果蔬貯藏過程中產生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質。這樣，在臭氧和負離子的作用下抑制了果蔬的新陳代謝及微生物病原菌的滋生蔓延，從而延緩其后熟衰老、防止其腐爛變質，達到保鮮的效果。有研究表明臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長3－10倍。

4、除臭、除異味。自然界引起臭味與味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等，臭氧可以與它們發生化學反應將其氧化分解為無毒、無臭的物質，從而達到除臭的效果。

二、臭氧機特點：

1、水冷+風冷，雙冷設計，外殼為不銹鋼

2、空氣消毒、水處理兩用

3、利用氧氣為氣源，經過干燥過濾器，臭氧濃度提高

4、臭氧量可調節，適合不同要求使用

5.可加裝微電腦開關.實現無人值守下臭氧設備自動開機.消毒完畢后自動關機.安全可靠.一天最多可設置十個時間段.

6.可根據客戶需要的臭氧設備做成壁掛式.移動式和立柜式等多種款式.

7.可根據客戶使用環境,使用空間或處理水量等要求來量身訂做臭氧機。

三、臭氧機在茶飲料生產的應用：

1.原材料、生產用水消毒：

茶飲料工藝中水的比例占的很大，殺菌也是工藝中重要的一個環節，影響產品的品質。采用內置氧氣源臭氧消毒一體機對生產用水殺菌、消毒，控制微生物，提高產品質量。水源一般采用純凈水或超濾水，去除水中的大量離子。
茶儲放為了防止霉變采用臭氧空氣殺菌機，對存放茶原料的空間進行殺菌，否則都會導致茶飲料產品質量的下降。
2.包裝物殺菌：

洗瓶：采用高濃度臭氧水對灌裝瓶子消毒，無菌水沖洗后吹干。
瓶蓋：采用高濃度臭氧氣體對瓶蓋殺菌。

3.生產車間空氣殺菌：

茶飲料的生產車間要求潔凈度較高，一采用臭氧殺菌對車間空間沉降菌進行控制。采用臭氧機，采用定時裝置，定期開關。

4.人員：

更衣室采用進行臭氧對衣物消毒殺菌。

四、設備易損件：設備連接軟管、臭氧輸送抗氧化軟管（宜3個月換一次）

五、設備出廠時，配備5米臭氧管，保險絲，曝氣頭，

六、售后服務：設備保修壹年（易損件除外），終身維護，設備如出現故障，購方需要說明設備情況，供方當日回應。