果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。

　　果汁中含有較多的水分和糖分，飲用后可迅速補充人體因運動而消耗掉的水分和能量。果汁中少量的二氧化碳成分，進入腸胃后會通過蒸發帶走體內部分熱量，起到消暑降溫的作用。

　　果汁含有很多天然營養素、減少生病、延緩衰老等功效。特別是鮮榨果汁具有該水果的絕大部分營養和相應的功效。經常飲用鮮榨果汁，可大大降低消化系統、泌尿系統和呼吸道患的危險，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾病。

　　鮮榨果汁加工設備-果汁生產線：

　　工藝：1.提升——清洗——揀選——提升——破碎——輸送——帶榨——過濾——暫存——脫氣——殺菌——無菌大桶灌裝/BIB無菌袋灌裝

　　2.果蔬原料選擇 → 清洗 →預煮 → 破碎 → 打漿 → 酶處理 → 榨汁 → 脫膠過濾 →調配 → 脫氣 → 均質 → 灌裝 → 真空度檢測或液位檢測 → 殺菌 → 冷卻 → 套標 → 打碼 → 裝箱 → 果汁飲料

　　3.果蔬原料選擇 → 清洗 → 預煮 → 破碎 → 打漿 → 酶處理 → 榨汁 → 脫膠過濾 →調整 → 脫氣 → 均質 → 濃縮 → 灌裝 →濃縮果汁。

　　果汁生產線：

　　壓榨能夠穩定、順暢地連續運行，故障率低，運行和維護費用低，ji高的出汁率和脫水率是其 特點，其壓榨分離性能可以 市場上任何形式的壓榨機以及離心機。部分果蔬出汁率達到85%，同時帶核榨汁也是它的一個功 ，部分物料脫水后干度達到20%，呈現出普通壓榨機或者脫水機難以達到的神奇效果。

　　果汁生產線特點：

　　1.整個機身均采用不銹鋼材質，遇酸性果汁使用壽命更長久：

　　2.超長螺旋推進壓榨桿，c高出汁率，超足產量：

　　3.果汁生產線操作部分采用全自動控制系統，自動故障報警系統， 預A全警機制系統，保障設備與人員A全，所有電控系統。