乳化機特點和結構： 1、采用特殊型式的框式刮壁攪拌裝置，通過無級變頻調速器來調節攪拌沖擊力，可在12-80轉/分轉速范圍內任意調速。轉向從上向下看為順時針轉向，能適應各種粘度物料的乳化加工。

　　2、采用特殊的剪切乳化均質裝置，由高速旋轉的轉子強烈吸入物料進行并強勁擠壓和剪切。均質裝置安裝在鍋體中心位置，可使物料在鍋體內自然形成翻滾而消滅死角，使物料能夠得到較高質量的均質。

　　3、配套特殊形式的不銹鋼放料閥，確保鍋底不留死角，進一步提高了均質乳化質量。 4、電動機通過變頻調速裝置可由變頻調速器控制轉速以滿足穩定的轉速及*的轉矩。 5、減速裝置采用擺線針輪減速機，潤滑油采用2L-2鋰基潤滑脂。 6、上部密封裝置采用單端面機械密封（密封液采用甘油）。 7、均質裝置密封采用特殊設計的雙端面機械密封和骨架油封密封,達到理想的真空環境。

　　8、乳化鍋鍋體為三夾套結構，內鍋與物料接觸的部位均采用進口不銹鋼材料制造，內表面鏡面拋光300EMSH（衛生級），保證制品質量。外層保溫層采用PU充填保溫棉，以降低能耗。鍋蓋上有視鏡和帶刮板真空視鏡，香料斗、過濾器、真空壓力表等。

　　9、所有加熱、冷卻、攪拌、均質的控制按鈕和測溫儀表等功能均集中于控制柜面板，操作方便可靠。 10、溶解鍋根據用戶要求配置，油、水分用，手動操作夾套加熱蒸汽閥門。電加熱則啟動加熱按鈕。上部立式高剪切均質乳化機或普通攪拌裝置搞動物料均勻加熱。

　　11、本裝置備有液壓升降系統，電動升降，操作方便，能有效地使物料在封閉條件下進行乳化，普通固定無此升降系統。

　　均質乳化機有什么特點 ：以它的非常穩定的性能，以及非常成熟的工藝受到了廣大的消費者的喜歡。同時，均質乳化機也是使用非常的廣泛的生產設備之一。均質乳化機在工作的時候，主要是通過了柱塞的循環的往復的運動，泵體里面進行著單向的閥座、悶芯的開閉還有調整了閥體的內閥頭，閥座的非常微小的間隙的十分有效的控制，形成了非常的*的高壓的能，物料能夠在瞬間在湍流、剪切、碰撞還有空穴等多種復合力的作用之下從而達到了對物料進行的均質還有乳化的主要目的。均質乳化機的設計十分的新常的齊全、性能十分的可靠、并且適用的范圍也非常的廣泛，主要是食品飲料、醫藥還有化工的油脂等多種行業的十分微細的加工的非常理想的設備。

　　高剪切均質乳化機設備原理：安裝在容器底部高剪切分散乳化機，能在釜內提供較寬的處理量范圍，特殊設計的密封結構能夠保證物料不泄露，可適應多種粘度及工藝要求。 適用工藝 適合于膏霜類、乳劑、懸浮劑等物料的分散、乳化、均質、混合。

　　均質乳化機具備著以下的主要特點：

　　1、均質乳化機的壓力的控制主要是使用的兩極的機械的調壓，調節起來十分的方便，同時也非常的安全、可靠;

　　2、均質乳化機的柱塞主要是使用的十分耐磨的合金還有噴涂的合金、陶瓷的新工藝，有著很強的耐腐蝕性、和耐磨等多種特點;

　　3、均質乳化機的柱塞的高壓的密封主要是使用的自漲圈還有V形的密封等多種形式，它的使用的壽命非常的長;

　　4、均質乳化機的曲軸的傳動主要是使用的一級的傳動的方式，運轉起來十分的平穩，動力的損失也非常的小，并且噪音也十分的低;

　　5、均質乳化機的主要的零部件都是使用的不銹鋼還有非常耐腐蝕的合金所制造而成的，很好的符合了食品的衛生的需求。