模具的形狀和尺寸大小根據盒/碗大小定制，具體根據模具的大小和設備功能來定

盒式氣調包裝機實質：

盒式氣調包裝機是通過調整包裝盒或包裝袋中氣體的混合比例，并使被包裝食品有效隔絕空氣中的有害細菌、病毒，使被包裝食品細胞活體呼吸速度降至，也即新陳代謝速度降至，但不產生厭氧反應，從而使被包裝食品保鮮期大大提高。概括而言，盒式氣調包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。

氣調保鮮貯藏效果:

1、 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。

2、抑制水分蒸發，保持果蔬新鮮度。

3、 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生，降低果實腐爛率。

4、 抑制某些后熟酶的活性，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。