一、設備簡介：

海產品蒸煮機肉制品蒸煮機海帶漂燙機是用于蔬菜和菌類的殺青漂燙,果蔬的蒸煮的一款多功能的食品設備。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，殺青護色蒸煮漂燙機，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序或速凍工序的工藝要求奠定良好的基礎。

二、性能特點：

1.設備采用*，保溫效果好，減少熱能損耗。

2.設備帶有自動提升功能，方便清洗和維護。

3.溫度可在98℃內自動調控，上下層水溫溫差較小。

4.自動控溫裝置設有溫保護裝置，當溫度過高時可自動保護。

5.設備排水管道采用大口徑DN50閥門，方便快捷的排放出設備中的廢水。

6.整機除電機外，其他部分均采用食品級SUS304不銹鋼制作。

7.采用雙層網帶，防止產品漂浮而影響漂燙效果。

三、工作原理：
蒸煮機采用蒸汽或者電加熱兩種方式，大多采用蒸汽加熱較多使用成本低；加熱溫度采用溫控儀與電磁閥控制達到常溫-100度可調，輸送方式可以采用網帶或者滾杠輸送，輸送速度可以通過無級調速或者變頻調速控制，達到蒸煮溫度可調、時間可調，增加了產品的適用范圍，增加了設備可調性。