衡石高溫殺菌設(shè)備 盒裝蝦醬殺菌鍋 燕窩殺菌釜

高溫殺菌設(shè)備殺菌主要階段：

1、升溫階段:熱水進(jìn)入到工藝罐浸泡到產(chǎn)品，蒸汽直接進(jìn)入鍋內(nèi)加熱工藝水至設(shè)定溫度。

2、保溫階段:溫度和壓力按照設(shè)定值保持穩(wěn)定。

3、冷卻階段：通過冷水泵向工藝罐注入冷卻水，多余的熱水回到熱水罐，直至冷卻到需要的溫度。

高溫殺菌設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1、整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，鍋內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

2、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。

3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

4、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

5、整個(gè)生產(chǎn)過程中都有水浸泡產(chǎn)品，從而產(chǎn)生浮力，大大降低了包裝材料的破壞。

6、被水浸沒，溫度能從各方位滲透到產(chǎn)品中。

7、熱水能夠重復(fù)使用，降低能量消耗，節(jié)省能源。