諸城衡石機械公司主營殺菌鍋、夾層鍋、真空包裝機、清洗風干流水線等食品械。

殺菌鍋有：電加熱殺菌鍋、蒸汽殺菌鍋、臥式殺菌鍋、雙層殺菌鍋、海鮮殺菌鍋、粽子蒸煮鍋、早餐粥殺菌鍋、鹵蛋殺菌鍋、八寶粥殺菌鍋、蛋白飲料殺菌鍋、魚豆腐殺菌鍋、鹵雞腿殺菌鍋、牛羊肉殺菌鍋、鹵肉設備、殺菌自動化等

夾層鍋有：電加熱夾層鍋，燃氣夾層鍋，行星夾層鍋等。不銹鋼燃氣可傾夾層鍋， 辣椒醬醬料自動攪拌炒鍋，火鍋底料炒鍋 ，花生糖熬制夾層鍋，食堂炒鍋 ，刮底攪拌夾層鍋-

公司產品均采用不銹鋼SUS304或不銹鋼SUS316L精制而成，符合GMP規范的衛生標準

公司遵循“以質量求生存，以信譽求發展"的經營宗旨，為客戶提供優質的質量和貼心的服務。

歡迎各界朋友蒞臨公司參觀、指導和業務洽談。

衡石機械定制多功能殺菌釜電加熱蒸汽兩用殺菌釜

1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。

在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。

諸城殺菌鍋哪家好？

諸城殺菌鍋廠家眾多，許多到諸城采購殺菌鍋的人會難以選擇，我們認為一個好的殺菌鍋廠家應該具有以下特點：

1.專業化。具有國家壓力容器生產許可證，有正規生產經營場所。
2.歷史長。殺菌鍋的生產需要生產經驗的積累，這樣才能更加保證安全。
3.團隊強。殺菌鍋要求高技術，對技術人員的要求高，對生產工人的要求高，

只 有這樣才能保障殺菌鍋設備安全。
4.設備好。*的加工設備是生產*殺菌鍋的保證.

5.服務好。搞好客戶培訓，隨時解答處理客戶需求，才能在遇到特殊問題時不

犯錯誤。
6.安全好。安全是最重要的，殺菌鍋全部安裝全自動安全聯鎖系統，防誤開系 統，保證在突然停水停電停氣時，能正常安全的操作，防止安全事故的發生。