1.耗材類:三面封操作臺、水槽、烤箱、雙缸電、通用酸奶碗、通用大小紙杯、商用益生菌、冰淇淋托、漢堡紙、圣代杯、薯條盒、兩百毫升奶瓶、五百毫升奶瓶、兩百五十毫升奶瓶、熱收縮膜、沙拉醬、爆米花、爆米花桶、奶茶粉、雞米花盒。
2.設備類:酸奶機、專業的牛奶巴氏殺菌機、冰淇淋機、熱風循環殺菌柜、專用展示柜、專用操作臺、電、奶昔機、大小規格奶桶、料理機、熱奶桶。
質量識別
酸奶是由鮮牛奶發酵而成的, 富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說,酸奶可以是個很好的選擇。但有很多酸奶已經被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點",而商家正是利用這些“包裝"將它成健康食品。因此,在購買時選擇普通的酸奶,必要時自己加入一些水果。
酸奶出現品質問題(不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀)的原因很多
預防骨質疏松
充足的營養成分在預防和骨質疏松上起到了關鍵作用,而鈣、等微量元素為關鍵。酸奶所提供的非常高,并且把鈣元素和結合在一起,對骨骼的好處更明顯了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌,把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和鈣結合時,被人體吸收,因此酸奶很適合更年期容易罹患骨質疏松癥的女性飲用。此外,它營造了一個腸胃道酸性的環境,也能幫助鐵質的吸收。
















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