酸奶機(jī)，是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機(jī)基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶。健康材質(zhì)：食品級(jí)材質(zhì)，安全健康有保障；恒溫發(fā)酵：恒溫發(fā)酵設(shè)計(jì)，確保溫度均衡性；設(shè)計(jì)：的均溫設(shè)計(jì)，確保溫度的均衡性；安全節(jié)能：采用陶瓷PTC發(fā)熱，安全節(jié)能。

商用酸奶機(jī)內(nèi)部空間潔凈度非常高,易于清洗殺菌,避免雜菌污染的現(xiàn)象.本機(jī)做出酸奶的特點(diǎn)：凝固程度高,粘度高,全自動(dòng)酸奶機(jī)價(jià)格合理,其口感滑爽、細(xì)膩,香酸怡人；表面光滑、無(wú)顆粒,無(wú)析水.機(jī)器配置冷藏功能,大大簡(jiǎn)約了客戶(hù)的儲(chǔ)藏酸奶的成本.天津酸奶機(jī)的占地面積小,操作簡(jiǎn)單,數(shù)字化顯示更加直觀(guān).而且使用商用酸奶機(jī)開(kāi)酸奶吧要做好關(guān)鍵是原味酸奶的品質(zhì)要上去,花色是很簡(jiǎn)單的事情,把各種果醬,新鮮果蔬,果仁等加上去就解決問(wèn)題,開(kāi)酸奶吧要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光,全自動(dòng)酸奶機(jī)價(jià)格合理,其定位則是要把落腳點(diǎn)放在天然、健康、時(shí)尚這個(gè)概念上.重點(diǎn)宣傳現(xiàn)釀酸奶有助腸胃活動(dòng),排除,美容養(yǎng)顏。

4.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過(guò)關(guān)的話(huà)，加熱消毒時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是，無(wú)氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

5.容器消毒不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會(huì)乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是的方法。

6.有抗奶（含有）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。

7.酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗。 總之，多摸索，多實(shí)踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。