博興縣湖濱鎮昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等
發酵是指加熱升溫和恒溫，以快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序，以后的過程全部自動進行，當發酵達零時會自動切換到冷凝程序(階段);而當箱內空氣溫度至15度時(酸奶溫度應為18度左右時)又會自動切換到冷藏程序(階段)。應該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續制冷，冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)。

商用型智能酸奶機的優勢

商用型發酵一體機使用方便快捷，箱里各部加熱水平均勻分布，各奶瓶內的溫度差較為小，酸牛奶產出率高，通過酸奶機發酵的酸牛奶，凝結水平高，黏度高，顏色光亮，表層光潔無顆粒物；口味能夠依據不一樣的愛好，添加各種各樣蘋果醬、果實、糖塊，口味爽滑，奶味濃厚，香味怡人。山東博興縣昭錄廚房設備加工廠歡迎您！

商用酸奶機

2、開始制作 。把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內，把酸奶機的上蓋蓋好。插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）。用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間，但不超過14小時。用純酸奶作發酵源時不超過10小時。