在榨油方式區別:液壓榨油機是將液體作為介質，對原料加壓，從而將油榨出；螺旋榨油機是通過榨螺的擠壓，產生高溫，從原料中榨出油。在油質方面，液壓榨油機是一種物理提煉油的方式，榨出來的油質量較好，芝麻、杏仁、花生等為材料時就應使用液壓榨油機；而螺旋榨油機因為工作時產生高溫，會破壞油中的營養成分，并且需要對油冷處理。

　　利用榨籠中像個相向螺旋軸產生的擠壓力配合榨籠作用，將料胚中的油脂擠壓出來，從料胚進入榨油機至出餅的整個榨油過程是連續不斷進行的。

　　適用于脫皮（殼）花生仁、茶籽仁、葵花籽仁、棉籽仁、菜籽仁、核桃仁、橡膠籽仁和脫皮大豆等高含油料的常溫或低溫壓榨。

　　適用于特種油料亞麻籽、紅花籽、杏仁和玫瑰籽等熱榨或脫皮（殼）后的低溫壓榨。

　　主要特點：

　　1、結構緊湊，堅固耐用；

　　2、兩條螺旋軸于榨膛內特殊咬合，不宜滑膛，適應性強；

　　3、兩條螺桿剪切輸料，解決了高含油、低纖維油料不好壓榨的難題；

　　4、·推力大，自清能力強，能適應各種含油高的油料的冷榨；

　　5、立式出餅機構使榨螺軸定心支撐，工作時餅塊厚度可進行適時調節；

　　6、榨籠在鉛垂面內剖分，兩端鉸鏈支撐。因而榨籠上不積渣，排油順暢，保養維修方便；