接電、加注導熱油，夾層鍋使用完畢后，將鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電

　　源（按照前1步的做法即可），待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉電閘，關閉注

　　油閥，可傾夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業；每進行一次作

　　業，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備；為保證導熱油的清潔，應每隔3個月更換一

　　次；為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次；可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良

　　好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

　　夾層鍋在使用前，應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合

　　處，注入適量潤滑脂，以保證使用過程中減少出現卡住的現象，投料前，應先在夾層鍋內注入少量

　　清水，打開底部球閥，然后再打開進氣閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關閉球閥，當壓力表指針

　　上升至夾層鍋設定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設備規定的泄壓值時，自動放氣，此時

　　可關閉進氣閥停止供氣。