月餅具有形狀,質(zhì)量高等特點,特別適應(yīng)于廣大月餅生產(chǎn)廠家使用。
一、月餅機適用于月餅等各類包餡食品制作。
二、月餅機的控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機界面,具配方儲存記憶功能,無需重復(fù)測重,操作方便。
三、月餅機機械耐用,主要電器控制原件均采用產(chǎn)品,保證長時間正常運行。
四、不銹鋼外型設(shè)計封裝,衛(wèi)生清潔耐用。
我公司專注設(shè)計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和*企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。
在使用月餅機時為了能讓它更好的工作,我們一定要做好日常的清理和保養(yǎng),雖然每天的清理和保養(yǎng)工作很枯燥,但是這些工作能很好的保證月餅機的工作效率和使用壽命,所以這些清理和保養(yǎng)工作每天都要進行。
日常保養(yǎng)是指操作人員對月餅生產(chǎn)線的各個設(shè)備每日的例行保養(yǎng),其保養(yǎng)項目較少,主要集中在設(shè)備外部,主要內(nèi)容是設(shè)備的清洗、潤滑、螺絲的緊固等。
餡料質(zhì)量有問題蓮蓉、椰蓉、豆沙、棗泥、豆蓉等餡料中摻雜使假,以次沖好,加油量少,摻人淀粉多。餡料從餅皮中吸引油脂,造成餅皮失油干燥、變硬。正確制作工藝應(yīng)是餡料與餅皮相輔相成,餡料應(yīng)使用純正蓮蓉、豆沙、棗泥、豆蓉、棗蓉等,按標準配方加入足量的油脂,既保持餡料柔軟、細膩,又能使部分油脂轉(zhuǎn)移到餅皮部分,俗稱“回油",使餅皮光亮、柔軟。
















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