鵪鶉蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線工藝：

1、浸泡輸送：鵪鶉蛋浸泡輸送處理，可調(diào)節(jié)不同批次的鵪鶉蛋水分，蛋品內(nèi)在溫度達到一定均衡值。經(jīng)過預(yù)溫輸?shù)皺C處理，可剔除不新鮮及破損蛋。

2、定心煮蛋機：鵪鶉蛋放置一段時間后蛋黃會產(chǎn)生偏心現(xiàn)象，會影響到剝殼的破損率。在定心煮蛋機的煮蛋過程中，能讓每個鵪鶉蛋邊煮邊轉(zhuǎn)動，以達到蛋黃居于中心，提高成品蛋的品質(zhì)。

3、鵪鶉蛋碎殼機：經(jīng)機械作用，講鵪鶉蛋表面的蛋殼均勻的敲碎，為后續(xù)的剝殼做好準(zhǔn)備。

4、鵪鶉蛋剝殼機：經(jīng)膠輥旋轉(zhuǎn)，將鵪鶉蛋表面的蛋殼剝離。

5、清洗冷卻輸送機：煮熟的蛋用清水將碎殼后多余的蛋殼清洗掉。

成品輸送機：人工挑選出不良蛋并對成品蛋進行輸送。