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食品烘焙隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長,最小6米,長烤狹長的隧道,寬度一般道內有續運轉的輸送系統。食烤制時,食輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃然燃燒棒之間產生對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產,生產效率高節省人力,烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于連續性烘烤的大型食品工程,可配備生產流水線作業。具有生產效率高,節省人力,烘烤品質穩定等特點。
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