巴士殺菌又叫低溫消毒法，冷殺菌法。是一種利用較低溫度滅掉病菌又能保留物品中營養物質風味不變的消毒法。

巴氏殺菌線整機采用優質304不銹鋼制作，該機可根據用戶的工藝要求設定滅菌溫度和速度。

雙層巴氏殺菌其優點是：自動控制，自動化程度高，運行穩定，質量可靠，操作簡單方便，占用面積少，占用同樣的面積大大提高了產量，為客戶解決了空間不足問題，可廣泛應用于醬菜類、豆制品、肉制品、調味類等軟包裝及瓶裝系列產品

一．漂燙機簡介

該漂燙機主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙，以及牛肉、禽類、魚類的連續蒸煮，還可以上色和表面風干。是食品深加工預處理的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。

二．漂燙機特點：

漂燙機全部材質為不銹鋼制作。

漂燙機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。

漂燙機 優點：

1、采用高溫,短時等特點。

2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。

3、蛋白質適度變性好，提高原料利用率，蛋白質消化率>80%，一般可控制在85%至高達93%，從而提高原料出品率及產品質量。

紅薯片漂燙機、大豆蒸煮機、玉米漂燙蒸煮機、海帶絲蒸煮機、蛤蜊肉漂燙機、魷魚漂燙機等連續式蒸煮漂燙機。溫度可自由控制在60-100℃，是處理各行業進行原料蒸煮原料的設備，該機適合小、中、大型規模生產的各類原料處理企業使用。