氣調包裝機是將食品放到預制盒里面，通過正壓式系統將預制盒里面的空氣排出，通過混配器按比例（主要是氮氣、二氧化碳、氧氣）充入到預制盒中，然后封口，氣調保鮮包裝，主要能夠讓食物的顏色，口感和色澤都不會發生變化，讓里面的食品處于一種睡眠狀態，氮氣和二氧化碳能夠達到抑菌的作用，而氧氣能起到保險的作用，從而保持產品的原汁原味，而且氣調包裝的外觀美觀，不會想真空包裝一樣發生將產品擠壓變形，以及外觀皺縮的現象，包裝效果好，而且消費者不必借助工具就可以輕松打開產品包裝。

氣調包裝機適用范圍之生食類。我們都知道，生食的存放是有一定溫度要求的，如果溫度過高將會降低其保質期，冷鮮肉就是其中一個我們生活中的一類生食肉類產品。新鮮的肉類，無論從色澤還是口感上都是和經過冷凍的肉類不一樣，為了能夠保持冷鮮肉的新鮮度，氣體愛哦包裝機可以做到這一點，他可以很好的保持新鮮肉的色澤和口感不被損壞，而且充入保鮮類氣體可以延長冷鮮肉的保質期，而這一點也正是消費者所需求的。