本發明公開了一種魚鱗膠原蛋白肽的提取方法，該方法采用魚鱗為主要原料，經過清洗，配水和加熱*后，先利用生物酶脫脂和酶解，再利用外切蛋白酶進一步酶解蛋白、滅酶、過濾、脫色、膜分離，將得到的濾液經干燥后即獲得魚鱗膠原蛋白肽。本發明方法生產周期短、成本低、不產生任何有毒有害物質，而且所得產品*性高，可廣泛用于化妝品、食品、藥品 和生物合成等領域。
一種魚鱗膠原蛋白肽的提取方法，其操作步驟如下：①將草魚魚鱗除去雜質，清洗干凈；②按清洗前干魚鱗重量的3倍加水，攪拌均勻，120℃*0.5h；③將魚鱗和水的混合物冷卻至60℃，用食品級片狀氫*調pH為8-9，按干魚鱗重的1.5％或2％加入枯草芽孢桿菌斜面菌種，在60℃下恒溫發酵10-15h；④發酵完畢，再按清洗前干魚鱗重的0.6％或2％加入外切蛋白酶，調pH值為7.5-8.5，在55℃下酶切2-5h；⑤將得到的酶解液升溫至95℃，恒溫滅酶10min；⑥將酶解液過濾，得上清液；⑦上清液按清洗前干魚鱗重量的2％或2.5％加入活性炭，攪拌1或1.5h，過濾除去活性炭⑧再用膜分離技術，*后分別得到不同分子量范圍的膠原蛋白液；⑨將膠原蛋白液經噴霧干燥，得到產品