單硬脂酸甘油酯
標簽:單甘脂乳化劑
[別名]單甘脂;單甘酯;單脂肪酸甘油酯;單甘油脂肪酸酯;單、雙甘油脂肪酸酯
[英文名] GlyceryI monostearate
[縮寫] GMS
[分子式] C21H42O4
[分子量] 358.56
[CAS號] 31566-31-1
[性質]白色至淡乳色的蠟狀固體，具有脂肪氣味。具有乳化、分散、穩定、起泡、消泡等作用。
[級別]根據應用領域和標準級別可分為食品級40% (GB 1986)、食品級蒸餾級90% (GB 15612)和
工業級。
[應用]食品領域:用于乳化劑、助乳化劑、穩定劑、消泡劑等。按照GB 2760規定使用。
工業領域:用于化妝品膏、霜及乳液，是W/O型乳狀液的乳化劑，是膏霜類產品的理想原料;用于工業絲油劑
的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑等。
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