行星炒鍋的炒制是模擬了人工翻炒，攪拌的時候是公轉和自轉方式相結合的，所以攪拌過程中是沒有死角的，并且全自動化控制，節約了人工，不需要人工操作。

采用一次成型的不銹鋼鍋體，保障了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、，電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。

行星炒鍋樣式多樣，款式新穎，有可傾式、立式，蒸汽、電加熱，帶攪拌與不帶攪拌，手動的、自動的，電磁的，滿足廣大客戶的不同需求。

行星攪拌炒鍋的工作原理采用的是自傳公轉相結合的方式，保障鍋內沒有盲點，傳動與與密封機構都是引進，使傳動部分與鍋體保持潔凈衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。