其結構緊湊，體積小，移動方便，耗電量少，使用壽命長，操作維修簡便，以電動機為動力，帶動米輥在由米輥、米刀、米篩組成的碾米室內高速旋轉，將稻谷或糙米推進并產生擠壓搓擦，由于凸肩、周向槽和阻刀的作用，使原料種仁與皮殼分離，可以加工各種品種的稻谷，把稻殼和米糠分離出來，一般水稻出米率達到72%以上。加工時大米碾磨程度可根據客戶需要進行調節,可以出糙米、胚芽米、精白米。加工出的成品米光亮潔白，含有胚芽等營養成分，不拋光、不加香料，營養豐富，吃著可口。用小型碾米機現場加工客戶看得見，吃得也放心。家用小型碾米機還可用于玉米的脫皮制糝，谷子的脫殼脫皮加工，是家庭個體、城市超市、糧店、農貿市場等進行現場加工好機器。