基本信息型號：鹽主要著色成分：其他包裝規格：1kg/袋主要用途：食品著色、飲料、化妝品、醫藥含量：65％色素含量：65％來源：天然著色劑有效物質含量：65％執行標準：GBCAS 鹽(sodium coppe chlorophylin) 為墨綠色粉末，是以天然的綠色植物組織，如蠶糞、三葉草、苜蓿、竹子等植物的葉子為原料，用、甲醇、乙醇、醚等有機溶劑提取，以銅離子取代葉綠素中心鎂離子，同時用堿對其進行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成為二鈉鹽。因而，鹽為半合成色素。與其結構和生成原理類似的葉綠素系列色素還有葉綠素鐵鈉鹽、葉綠素鋅鈉鹽等。 中文名鹽外文名chlorophyllin copper complex sodium salt中文別名，葉綠酸銅鈉CAS65963-40-8外文別名sodium copper chlorophyllin性 狀暗綠色水溶性液體或墨綠色粉末溶解性易溶于水主要成分葉綠素銅二鈉、葉綠素銅三鈉