脫氫乙酸鈉是繼、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用,廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長存放期,避免霉變損失。脫氫乙酸鈉鹽對引起食品的酵母菌、霉菌作用,抑制有效濃度為%-%,一般用量為%-%。主要用于腐乳、醬菜、果醬(用量/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等(用量/Kg);在鹽漬蔬菜中用量為 g/Kg(參見GBP70)。在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等應(yīng)用。
奧凱食品級脫氫乙酸鈉水溶性防腐劑保鮮抗氧化
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