一、項目與傳統(tǒng)烤房相比的意義簡述

1、避免了傳統(tǒng)燃煤烤房溫濕度控制系統(tǒng)上的以下不足點：

⑴ 燃煤烤房的溫濕度控制系統(tǒng)的邏輯難以滿足理論的烘烤曲線要求；

⑵ 無法實現(xiàn)全自動溫度控制；燃煤烤房的升溫時依靠操作工人加煤來完成的，如果烤房控制器提示升溫時，工人不在崗，溫度控制就會出現(xiàn)問題；

⑶ 對濕度控制缺乏技術(shù)手段，以致產(chǎn)生溫度超高或過低的現(xiàn)象；

⑷ 由于同一烤房受熱不均勻，造成靠近熱源與遠離熱源的品質(zhì)不穩(wěn)定；

2、避免了傳統(tǒng)燃煤烤房手工操作上的以下不足點：

⑴ 依靠人手操作，質(zhì)量只能依賴于操作人員的經(jīng)驗；

⑵ 烘烤整個過程需要十幾或幾十個小時不間斷的工作，操作人員高強度的工作壓力也使烘烤的物料質(zhì)量存在一定的風險，品質(zhì)難以持續(xù)保證；

3、避免了傳統(tǒng)燃煤烤房熱源上的以下不足點：

⑴ 煤作為熱源，由于質(zhì)量不同，其燃燒轉(zhuǎn)換的熱效率也有很大的差異；這必將直接影響烤房升溫及排濕的速率；

⑵ 煤在燃燒的過程中產(chǎn)生的煤灰對烘烤物料造成污染；也會增加清掃成本；

二、項目社會經(jīng)濟效益分析

烘烤結(jié)果表明，采用太陽能空氣集熱器+熱泵溫濕度自控農(nóng)作物烘烤設(shè)備烘烤的物料與采用普通烤房烘烤的物料相比，對改善物料的香氣味、減少刺激性和雜氣都十分有利；烤后物料的商品等級提高0.5－1級，增加了物料的經(jīng)濟價值。統(tǒng)計表明，使用熱泵自控烤房不僅可以減少勞動強度和用工量，而且大大減少了勞動力的占用。 

1、社會效益

由于本項目的實施提高了烘烤物料的內(nèi)在質(zhì)量，對烘烤物料原料的供求關(guān)系起到了優(yōu)化作用。對于提高烘烤物料新產(chǎn)品的市場競爭能力，滿足用戶對原料的需求具有十分積極的意義。此外在項目實施過程中，由于太陽能集熱器和熱泵集成供熱自控烤房采用的是自動化控制，大大減少了人力的投入，在烘烤農(nóng)作物的基地中，部分半自動烘烤設(shè)備仍然需要人員通宵加煤，而且存在加煤人員晚間加煤不及時而烤壞物料的情況，而此項目中的烤房不需要人員守在烤房旁，對農(nóng)村勞動強度的緩解有著較大的幫助。

2、環(huán)境及節(jié)能效益

煤燃燒排放的主要大氣污染物質(zhì)有煙塵、二氧化硫和氮氧化物等有害成分，還有硫、磷、砷、氯、汞、氟等有害物質(zhì)。我國每年二氧化硫排放量約為2000萬噸，其中燃煤占85%左右，煙塵排放量約為1500萬噸，其中燃煤占70%左右，由此形成酸雨每年損失1000億元以上。使用熱泵自控烤房，無廢渣，無污染氣體排放，安全、環(huán)保，具有明顯的經(jīng)濟社會效益。此外，有利于農(nóng)作物烘烤生產(chǎn)的專業(yè)化，有效的支持農(nóng)作物烘烤適度規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展的大趨勢。農(nóng)作物種植水平和生產(chǎn)質(zhì)量提高，上等烘烤農(nóng)作物比例增加，由此帶動農(nóng)作物烘烤生產(chǎn)整體水平提高。