產品說明:
簡 稱： SDA
英文名： sodium diacetate
學 名： 二醋酸一鈉[acetic acid sodium salt（2:1）]
又 名： 雙乙酸氫鈉（sodium hydrogen diacetate）
結構式： CH3COONa.CH3COOH.H2O
分子式： C4H7NaO4.XH2O
分子量： 142.09（無水）
產品性質：雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合.白色吸濕性晶狀粉沫,無毒,具有乙酸氣味,易溶于水（1g/ml）和乙醇.加熱至1500C以上分解,散發出煙氣及刺激性酸味.水溶液的PH值為4.5—5.0（10%水溶液）。
產品用途：雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品。主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品的保存劑，也是復合型防霉劑的主要配料。
安全性:的LD50分別為（小白鼠口服）3.3g/kg,（大白鼠口服）4.96g/kg,每日 允許攝入量為0-15mg/kg體重。
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