亞麻籽膠又名:富蘭克膠。英文名:Linseed glue
亞麻籽膠的性狀:白色至微黃色粉末
食品行業常用增稠劑,常用于冰淇淋的生產,可使冰淇淋,雪糕組織細膩,質地滑潤;提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩定性;延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善產品的形體和組織結構。
鄭州錦德
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