產(chǎn)品名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽
英文產(chǎn)品名稱：L-Lysine monohydrochloride 
化學(xué)分子式：C6H14N2O2·HCL

  特性與用途：白色或近白色自由流動性的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263-264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與和3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、*、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內(nèi)合成，如缺乏則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長障礙、發(fā)育不全、體重下降、食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。 
功用：營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB 10794--89，強制性
   
項目                   質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)
含量（以干基計）          ≥98.0%
重金屬（Pb計）             ≤0.001%
透光度（E10%1cm：400nm）   ≥95%
干燥失重（105℃，3h）      ≤1.0% 
砷（以As計，GT-3）         ≤0.0001%
 灼燒殘渣                ≤0.2%
比旋光度[α]25D          19.0°- +21.5°
PH（10%水溶液）             5.0- 6.0  
 包裝與運輸:
包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。  
運輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運輸。
使用量及注意事項： 
成人每日zui小需要量（以L-賴氨酸計）：男性約0.8g，女性約0.4g，青年12-32mg/kg，幼兒180mg/kg（1g賴氨酸相當(dāng)于L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g）
毒性：可安全用于食品中  
貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為2年