他拉膠
他拉膠（也稱刺云豆膠,刺云實膠）是我公司從云南特產植物刺云實果實中分離精制而得的高級天然膠體，主要成分為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。
性狀：白色至微黃色粉末。無毒無害,具有良好的熱穩定性,化學穩定性和膠體復配性。
用途：作為增稠劑、膠凝劑、穩定劑、乳化劑和持水劑，是一種性能優良的天然可食用膠體。聯合國FAO/WHO于1986年將的每日攝入量（ADI）規定為“不做限制”，是一種的zui安全的食品添加劑。在食品工業中,用途廣泛,其性質類似于瓜兒豆膠，更接近價格昂貴的刺槐豆膠,常可作為刺槐豆膠的代用品。可與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等復配形成彈性凝膠，用于制作果凍；而瓜兒豆膠卻不能形成凝膠。還可作為制作冰淇淋添加劑，它可起到降低冰晶顆粒使得口感細膩，還有減緩融化速度的作用。在奶酪生產應用中,可在奶體系中起到促進相分離的作用。與黃原膠或卡拉膠一同用在肉食中，可改進切片性能。
常見適用對象  
穩定劑:適用于醬、調味品和沙拉等
增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品
膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品
施膠劑:適用于造紙工業，改善紙張纖維結構，提高紙張質量
其  它: 也廣泛應用于醫藥, 化妝品和寵物食品工業