大豆異黃酮
性狀：為黃色至微黃色粉末，氣味微苦, 略有澀味.豆粕,胚芽乙醇提取.大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一類次生代謝產物。1995年，H.Adercreutz報道，異黃酮與哺乳動物的雌激素結構相似，故而具備雌激素的多種生理活性，至此，成為學術界乃至關注的焦點。是以大豆為原料，采用的生物技術提取的生物制品。
用途：是一種新興的醫療保健產品，在發達被廣泛用作食品添加劑和醫藥組份。
主要成分：大豆甙（Daidzin），大豆甙元（Daidzein），染料木甙（Genistin），染料木素（Genistein），黃豆黃素（Glycitin），黃豆黃素甙元（Glycitein）
異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。