寵物誘食劑的制作方法:蛋白質(zhì)在外切酶和內(nèi)切酶的協(xié)同作用被切斷為180~1000Da相對(duì)分子質(zhì)量的肽段,進(jìn)而被酶解為小肽和氨基酸。產(chǎn)生的小肽和氨基酸,可以促進(jìn)寵物進(jìn)食的消化吸收。氨基酸與小肽同時(shí)是美拉德反應(yīng)形成風(fēng)味的重要前體物質(zhì),比如美拉德反應(yīng)后產(chǎn)生烘烤味,半產(chǎn)生肉香,蛋氨酸產(chǎn)生烤土豆味,產(chǎn)生焦糖香,苯產(chǎn)生花香等等。寵物對(duì)烤香和肉香味的食物有很好的適口性,而在其它香味的修飾協(xié)同作用下會(huì)更好地促進(jìn)寵物進(jìn)食。
誘食風(fēng)味劑分三種應(yīng)用模式:
1、化學(xué)誘食風(fēng)味劑,例如焦磷酸鹽
2、動(dòng)物脂肪與動(dòng)物蛋白以及發(fā)酵肉漿
3、動(dòng)物發(fā)酵漿和動(dòng)物肝臟提取物
寵物誘食劑使用方式多為噴涂,也有部分工藝為噴涂+膨化過(guò)程中注入。“注入”這個(gè)工藝需要用一些鮮肉,這也成了部分干糧商對(duì)外宣傳其使用了鮮肉的說(shuō)辭,作用也僅僅是提高適口性。寵物需要添加肉味香精,其中雞肉味的香精成為大多數(shù)寵物制造廠家的歡迎,河南一品是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)咸味香精的企業(yè),有著數(shù)十年豐富的研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),有這嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管體制,能夠?yàn)槟ㄖ颇璧南憔N類(lèi)。
目前,市面上正規(guī)流通的干糧里不可能不含風(fēng)味劑,有一家廠商用,其它廠商必然也得跟著用,部分天然糧用的比例少。廠家在生產(chǎn)干糧或濕糧的過(guò)程中都加入了一定量的味精、食鹽、還有關(guān)鍵香基,就是高純度的雞肉味香精,還有一些保持色香味的附屬添加劑。
寵物中使用的誘食劑準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫“風(fēng)味劑”,風(fēng)味劑就像我們?nèi)祟?lèi)食用的鹽、味精、糖、醋等調(diào)味品一樣,添加的劑量在規(guī)定范圍內(nèi),對(duì)寵物并無(wú)不良影響,但在養(yǎng)寵物的人群中,添加劑遭人厭惡的關(guān)鍵原因是國(guó)內(nèi)很多黑心廠家在做寵物干糧的過(guò)程中大量使用低價(jià)淀粉(超過(guò)70%)來(lái)成型,導(dǎo)致生產(chǎn)出來(lái)的干糧缺乏寵物需要的肉和纖維物質(zhì),然后復(fù)合使用多種風(fēng)味劑防充肉類(lèi)口味,讓貓狗覺(jué)得這個(gè)很好吃。寵物食用后,就會(huì)導(dǎo)致不愛(ài)吃有益的食物,甚至出現(xiàn)貓不吃魚(yú)的情況。





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