產品簡介
河南一品一家專業的生產奧爾良腌料,川香腌料,孜然腌料,新奧爾良腌料,牛排腌料,原味腌料,烤翅腌料,黑胡椒腌料等復合調味料的廠家,河南一品集生產、研發、定制、代加工為一體的廠家,擁有數十位經驗豐富復合調味料大師,從國內外引進的生產設備,嚴格的質量監管體制,保證了產品質量,選擇一品您值得信賴
詳情介紹
| 粵式秘制叉燒 制作方法:1、梅花肉切成厚薄均勻的小長條,厚約一厘米。2、蔥切小段,姜切片,蒜切粒備用。3、紅曲米放入鍋中加水燒開,用小火熬10分鐘左右放涼,留湯備用。4、將麥芽糖放入鍋中倒入少許水,小火熬成糖漿備用。5、把柱候醬、海鮮醬、磨豉醬、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞蛋、淀粉、蔥姜蒜、玫瑰露酒調成腌料加入適量的紅曲米水攪拌均勻加入梅肉腌制12個小時。6、烤箱預熱15分鐘上下火200℃,將肉擺在烤箱烤制15分鐘然后取出刷上糖漿,翻面再烤15分鐘再刷上一遍糖漿,再烤制3分鐘即可 |
| 清蒸帶魚 食譜:用料:帶魚、姜絲、蒜、蔥、辣椒、蠔油、醬油、料酒、糖、油。 1:選新鮮帶魚,去其腮、內臟和腹中黑膜,沖洗干凈,然后均勻分割成段,用適量料酒、醬油、鹽、糖腌制5分鐘備用。2:盤底擺放姜片、蔥絲,上面依次擺放腌好的魚段,并把腌料汁倒入蒸盤。3:入鍋隔水蒸制,開鍋后8分鐘關火,燜2分鐘開鍋。4:令起油鍋,油熱后,下入辣椒、蒜片姜絲,炒出香味;倒入蒸魚盤中的湯汁燒開,撒上蔥段,澆入蒸好的帶魚上即可。 |
| 青椒炒肉 食材:青椒2個,五花肉適量,蒜,鹽,糖,米酒,香油,雞精,各適量。做法:1:五花肉洗凈后切片,然后放入碗中再放入腌料攪拌勻,腌制大概5分鐘備用。2:.把青椒洗凈后切成絲,大蒜洗凈切碎。3:鍋燒熱后倒入適量油,再倒入蒜末、青椒中小火炒出香味,再把肉和所有調味料放入,炒至均勻熟透即可 |
| 麻辣豆腐 食材:嫩豆腐2塊,雞湯適量,蒜,蔥,油,豆瓣醬,雞粉,花椒粉,淀粉,生抽各適量。做法:1:把蔥洗凈后切碎,蒜切成末,豆瓣醬切碎,會使菜色更美觀更加入味。2:把豆腐洗凈后切成小塊,放入碗中加點清水,浸泡一會待用。3:鍋注水燒熱后,再將豆腐放入鍋中,焯水2分鐘即可倒出來備用。4:鍋燒熱倒入油,再放入豆瓣醬,然后再放入蒜末炒出香味。5:再倒入雞湯攪拌勻燒開,然后再倒入生抽,快速翻炒均勻。6:再放入豆腐燒開,撒入雞精,炒至均勻入味即可。7:再加入水淀粉勾芡,然后再撒入花椒粉調出味。8:撒入蔥花關火,盛出裝盤即可! |
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