賴永初賴茅酒具“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點(diǎn)。迄今已逾三個世紀(jì)，歷經(jīng)百余年滄桑，是釀造者以神奇的智慧，提梁之精，取小麥之魂，采天地靈氣，吸日月精華，捕捉特殊環(huán)境里不可代替的微生物發(fā)酵，揉和、升華酒文化之碑。

賴永初賴茅酒酒采用茅臺鎮(zhèn)世代相傳的釀造工藝，采用赤水河的紫紅陶器窖藏，沿襲古老的優(yōu)良秘方精心勾兌而成，具有醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩、下咽順滑、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。
賴永初是茅臺酒的創(chuàng)始人之一，是“賴茅”酒的創(chuàng)始人。
    賴永初酒歷經(jīng)百余年滄桑，以赤水河谷的糯高粱為原料，用小麥制曲，取清冽甘甜的赤水河水，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精心釀造，采用九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒，使之具有“醬香突出、賴永初酒|賴永初酒十五年|賴永初酒圖片|賴永初酒批發(fā)酒體豐滿、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香”的典型風(fēng)格。
    賴永初酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，酒中未添加任何香氣香味物質(zhì)，由于酵藏時間長，相對來說酒中的易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，所以飲后對人體的刺激小，不上頭、不刺喉、不口干、不傷胃。而目前市場上銷售的濃香型白酒，大多是采用酒精來進(jìn)行勾兌，其釀制時間較短，一般為幾個月，甚至幾十天。
    賴永初酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道，其酸度是其他酒的三至四倍。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康。
    賴永初酒中的酚類化合物是其他白酒的三至四倍。有專家指出，干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。可見賴永初酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
　　賴永初酒的酒精濃度科學(xué)合理，其酒精濃度53%（V/V）左右，根據(jù)科學(xué)測定，酒精濃度在53度時，水分子和酒精分子締合得zui牢固。賴永初酒|賴永初酒十五年|賴永初酒圖片|賴永初酒批發(fā)有個經(jīng)典試驗，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結(jié)果總?cè)莘e不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上賴永初酒還要經(jīng)過貯存，所以締合更加牢固，游離的酒精分子越來越少，對人體的刺激也越來越小。